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食材:千頁豆腐?/?豆角?/ 蒜頭?/ 干辣椒
1、千頁豆腐切條,豆角切長段,蒜切末、干辣椒切段;
2、調一碗醬汁備用:碗內放一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一小勺鹽、一小勺糖,再倒入半碗清水攪拌均勻;
3、鍋中倒油,燒熱后下千頁豆腐炸至金黃撈出,再下豆角炸約1-3分鐘撈出備用;
小貼士:豆角炸的時間可根據自己的喜好調節
4、鍋中留油,爆香蒜末和辣椒段;
5、加入千頁豆腐和豆角一起翻炒片刻;
6、倒入調好的醬汁,炒勻收汁后即可出鍋。
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