食材：鹵豆腐（辣味）?/?香菜?/ 花生米（生）?/ 小米椒?/ 蒜?/?小蔥

1、鹵豆腐解凍后切丁，小蔥、香菜切段，小米椒切圈，蒜切末，花生米用溫水浸泡10分鐘左右；

2、鍋內倒油，冷油倒入花生米，炸至變色撈出瀝油，放涼備用；

3、在小碗內放入辣椒面、蒜末、小米椒、花椒面，淋上熱油后再加入鹽、生抽、白糖、香醋，攪拌均勻；

4、將鹵豆腐和花生米鋪在碗內，淋上料汁；

5、最后放上小蔥、香菜，抓勻即可。